Kiedyś przeczytałam, że śledzie wymoczone w naprze herbaty są bardzo smaczne. Spróbowałam i faktycznie, super!!! Fakt, ze troszkę się barwią ale jeśli robi się je w oliwie z cebulka zupełnie to nie przeszkadza.
Herbata ma to do siebie, że bardzo pochłania zapachy (dlatego powinna być przechowywana w szczelnie zamkniętych pojemnikach) i prawdopodobnie również niweluje intensywny zapach śledzi, czyniąc go łagodnym i przyjemnym zapaszkiem

A śledzie przybierają trochę smaku herbaty

Może teraz coś na słodko i oczywiście z herbatą

Babka herbaciana

Składniki
25 dag mąki
10 dag cukru
10 dag margaryny
2 jajka
1 szkl. mocnej herbaty
10 dag rodzynek
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
aromat rumowy

Polewa czekoladowa lub inna ulubiona

Sposób wykonania:
Rodzynki przepłukać, włożyć do garnuszka z herbatą i gotować 5 minut, wystudzić.
Margarynę utrzeć z cukrem, dodać żółtka, sól i kilka kropli olejku.
Mąkę wymieszać z proszkiem i sodą i dodawać stopniowo na przemian z herbatą. Następnie wsypać rodzynki i wymieszać.
Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą (nie mikserem). Przełożyć do wysmarowanej i wysypanej krupczatką formy, piec 50-60 min. w temp. 180 st.
Pokryć ulubioną polewą.
Te proporcje wystarczają na małą foremkę babkową o śr. 17cm.



Smakowała mi