Pierwsza pewna wzmianka na temat herbaty w Rosji pochodzi z 1567 roku (według innych źródeł – 1576 roku). Wtedy to dwaj atamani kozaccy, Pietrow i Jałyszew w imieniu cara, jako pierwsi dotarli do Chin właściwych (tzn. przekroczyli rubież mandżurską). To oni spróbowali i opisali chiński napój „cza-i” lub „cza-e”, który w Rosji otrzymał nazwę „czaj”.

Brak komentarzy     Czytaj całość

Kiedy słyszymy „herbata po rosyjsku”, zaraz wyobrażamy sobie herbatę podawaną w szklance umieszczonej w koszyczku lub specjalnej oprawce z uchwytem, samowar, cukier „na prikusku” oraz konfitury. We współczesnym rosyjskim domu rzadko można zobaczyć samowar i szklanki w takich oprawkach. Tradycję tę podtrzymują restauracje albo kluby herbaty.

Brak komentarzy     Czytaj całość

Herbata jako napój była w Chinach znana prawdopodobnie już w X wieku p.n.e., a znacznie wcześniej – jako lekarstwo. Czasu powstania pierwszych wzmianek na ten temat nie można określić – problemem jest język. W najwcześniejszych źródłach na określenie herbaty używa się różnych znaków, zależnie od epoki i regionu. Znaki te ewoluowały, nierzadko zmieniając przy tym trochę znaczenie, co utrudnia interpretację.

Brak komentarzy     Czytaj całość

Podróżując po Chinach przekonamy się, że Chińczycy piją nie tylko zieloną herbatę, jak się powszechnie uważa, lecz różne gatunki herbaty, stosując rozmaite naczynia i metody parzenia herbaty.

Brak komentarzy     Czytaj całość

Chińczycy jako pierwsi już prawie 5 tysięcy lat temu zaczęli rozkoszować się smakiem herbaty. Pierwsze pisemne wzmianki na ten temat pochodzą jednak z VIII wieku przed naszą erą. Pierwsze uprawy powstały w III wieku naszej ery.

Brak komentarzy     Czytaj całość

Chińczycy to chyba najwięksi smakosze herbaty na światcie; szczególną rolę zdrowotną przypisują herbacie zielonej, którą piją praktycznie o każdej porze dnia. Herbata czarna to według nich herbata zepsuta.

Brak komentarzy     Czytaj całość

Według jednej z legend początki herbaty sięgają 2737 roku p.n.e., w którym chiński cesarz Szen Nung przypadkowo zaparzył pierwszy napar z liści herbaty. Zgodnie z inna opowieścią, pierwszy był hinduski mnich Bodhidharma. Prawda jest trudna do ustalenia; wiadomo, że herbatę od dawna znali Chińczycy, jednak pierwsze zapiski na jej temat pochodzą dopiero z VIII wieku p.n.e., z księgi Chou Huna (770 rok).

Brak komentarzy     Czytaj całość