|
Herbata "parzona" na zimno |
|
|
Redaktor: Danuta
|
|
04.07.2010. |
|
Większość osób, które znają i lubią Yerba Mate, doskonale wiedzą, że podczas upałów najlepiej smakuje Terere, czyli Mate parzona na zimno. Dokładniej polega to na zalaniu suszu bardzo zimną wodą. A gdyby tak zalać wodą, najlepiej niegazowaną mineralną, susz herbaciany?
Okazuje się, że w podobny sposób jak to robimy z Mate, można otrzymać z herbacianych listków bardzo smaczny i orzeźwiający napój, przydatny szczególnie podczas ostatnich upałów.
|
|
|
Przewodnik po japońskich herbatach zielonych |
|
|
Autor: Agnieszka Kąkol
|
|
27.04.2010. |
|
Japończycy są specjalistami od zielonej herbaty. Większości z nich napój ten towarzyszy o każdej porze dnia. Kto jednak sądzi, że wszystkie herbaty zielone są takie same, jest w błędzie. W Japonii znaleziono wiele sposobów na zróżnicowanie smaku tego szlachetnego naparu.
|
|
|
Czarna herbata obniża cholesterol |
|
|
Autor: Marta Achtabowska
|
|
26.11.2009. |
Znajdujące się w czarnej herbacie teaflawiny mogą obniżyć ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia. Dowodzą tego wyniki najnowszych badań opublikowane na łamach Agricultural Food Chemistry. Eksperyment przeprowadzony przez Lipton Institute of Tea w Holandii udowodnił, że teaflawiny obniżają ilość pobieranego z jelit cholesterolu, który jest głównym czynnikiem ryzyka chorób układu krążenia. Z dobrodziejstw tej substancji korzystać możemy pijąc herbatę zarówno w wersji ciepłej jak i mrożonej.
|
|
|
Herbata z żyrafą i słoniem. Plantacje w Afryce |
|
|
Autor: Agnieszka Kąkol
|
|
06.11.2009. |
|
Kiedy myślimy o herbacie i położeniu herbacianych plantacji, pierwsze, co przychodzi nam do głowy, to kraje azjatyckie. Na hasło „Afryka” pada zwykle odzew „kawa”. A jednak Kenia jest jednym z największych producentów herbaty na świecie – nie znanego jako „afrykańska herbata” rooibosa, lecz liści roślin rodzaju kamelia (Camellia). Zajmuje w tej kategorii zaszczytne trzecie miejsce, zaraz po Chinach i Indiach.
|
|
|
Chanoyu |
|
|
Autor: yuenpl
|
|
15.04.2009. |
|
O Japońskiej Ceremonii Parzenia Herbaty - Chanoyu - pisałem już przy okazji uroczystości w Centrum Manggha. Ale wypada powiedzieć, na czym to w ogóle polega.
|
|
|
Zielona herbata a Yerba Mate |
|
|
Autor: SEYM
|
|
18.03.2009. |
|
Południowoamerykańska yerba mate różni się bardzo od zielonej herbaty.
|
|
|
Kto i dlaczego pije Yerba Mate |
|
|
Autor: SEYM
|
|
13.03.2009. |
|
Yerba Mate to wiecznie zielone, średniej wysokości drzewo z rodziny
ostrokrzewowatych (Aquifoliaceae) rosnące w Ameryce Południowej
(Paragwaj, Urugwaj, Argentyna, płd. Brazylia). W ciągu 25 lat osiąga do
15m wysokości, natomiast uprawiane osiąga od 3-6 m wysokości. Kwitnie
od października do grudnia. Liście są podłużne, skórzaste, odwrotnie
jajowate, karbowane na brzegu, jasnozielone, błyszczące. Drobne żółtawe
4-krotne kwiaty są skupione w pęczkach wyrastających z kątów liści.
Owoc jest fioletowoczerwony, pestkowiec z kilkoma nasionami. Obszar
występowania, zarówno naturalnych jak i uprawianych drzew, ogranicza
się do Ameryki Południowej, w strefie pomiędzy Oceanem Atlantyckim i
rzeką Paragwaj oraz pomiędzy 18°S i 30°S.
|
|
|
Ile kofeiny zawiera herbata? |
|
|
Autor: Redakcja
|
|
03.03.2009. |
|
Herbata biała, zielona, czy czarna pochodzi z tej samej rośliny Camellia sinensis, która w trakcie swojego wzrostu wytwarza kofeinę, jako naturalny środek obronny przed owadami i zwierzętami roślinożernymi. Stwierdzono, że młode liście i pąki krzewu herbacianego zawierają najwięcej kofeiny, nadającej roślinie cierpki, goryczkowy smak, co zniechęca owady do jej konsumowania.
|
|
|
Oznaczenia w nazwie herbaty |
|
|
Autor: Redakcja
|
|
25.02.2009. |
|
Kupując dobrą herbatę najczęściej kierujemy się jej ceną, atrakcyjną nazwą i aromatem. Aby mieć pewność, że herbata którą kupiliśmy jest odpowiedniej jakości, warto zapoznać się z międzynarodową klasyfikacją herbaty według wielkości i postaci liści. Herbata kupowana w specjalistycznym sklepie posiada przed nazwą skrót literowy, który informuje nas, czy mamy do czynienia z herbatą o liściach całych, łamanych, czy z pyłem herbacianym.
|
|
|
«« start « poprz. 1 2 3 4 nast. » koniec »»
|
| Pozycje :: 1 - 9 z 32 |