Po zerwaniu są od razu suszone. Herbata biała jest więc prawdziwym rarytasem. Ma delikatną, pozbawiony goryczki smak i jasnobursztynowy kolor. W jej produkcji specjalizują się Chińczycy.
Zawiera najwięcej flanoidów, które zapobiegają nowotworom, chorobom serca, łagodzą reakcje alergiczne. Związki te hamują też starzenie się organizmu, biała herbata uważana jest więc za napój odmładzający.
Ponadto obniża poziom cholesterolu, poprawia koncentrację.

Źródło: centrumpr.pl