Kandyzowany imbir jest doskonałym dodatkiem do herbaty, wspaniale rozgrzewa w chłodne, jesienne wieczory. Poza dość charakterystycznym smakiem, dodaje herbacie właściwości leczniczych.

Imbir znany jest jako środek przeciw chorobie lokomocyjnej, posiada również wiele innych właściwości leczniczych.

• "Ułatwia trawienie. Olejek zawarty w kłączu pobudza wydzielanie śliny i soku żołądkowego, działa żółciopędnie i rozkurczowo, leczy wzdęcia.
• Łagodzi mdłości (jest składnikiem leków przeciw chorobie lokomocyjnej), przeciwdziała wymiotom po narkozie i chemioterapii. Wzmaga apetyt. 
• Zmniejsza agregację (zlepianie) płytek krwi, chroni więc przed tworzeniem się zakrzepów. Jest niezbędnym dodatkiem do menu osób z podwyższonym cholesterolem. 
• Łagodzi bóle miesiączkowe. Warto też dodawać go do jedzenia, gdy tylko zauważymy pierwsze oznaki PMS. 
• Leczy przeziębienia i przynosi ulgę chorym stawom, bo jest bogaty w substancje przeciwzapalne. Wchodzi w skład niektórych maści i plastrów rozgrzewających. Podczas masażu kilka kropli olejku imbirowego przynosi ulgę obolałym mięśniom. 
• Leczy migreny - regularnie stosowany zmniejsza częstość i ilość ataków, łagodzi też towarzyszące im mdłości. 
• Działa przeciwobrzękowo, bo zawarty w nim olejek eteryczny ma działanie moczopędne. 
• Dba o jamę ustną. Ma działanie odkażające i odświeżające, pozostawia miły zapach w ustach. Leczy infekcje, pobudza wydzielanie śluzu. Warto płukać nim bolące gardło (do szklanki bardzo ciepłej wody wsypać 2 łyżeczki sproszkowanego imbiru). 
• Zwiększa koncentrację i wydajność umysłową, bo poprawia ukrwienie mózgu. Odrobina sproszkowanego imbiru dodana do kawy, niweluje jej szkodliwe właściwości. 
• Polepsza krążenie krwi, wspaniale rozgrzewa cały organizm. W medycynie chińskiej uchodzi za “gorący", powodujący ogień w ciele. Pobudza też organy płciowe. Tam, gdzie rośnie, czyli w tropikalnej Azji, używa się go jako afrodyzjak."

 

Źródło: poradnikzdrowie.pl

W Polsce dostępny jest imbir świeży, sproszkowany i kandyzowany. Ten ostatni jest bardzo oryginalnym dodatkiem do herbaty. Dostępny bywa w sklepach ze zdrową żywnością i dobrych sklepach z herbatą. Mając dostęp do świeżego imbiru możemy pokusić się o samodzielne przygotowanie tego dodatku. Oto sprawdzony przepis:

Kandyzowany imbir

Składniki

• 20 dag świeżego imbiru
• cukru tyle ile waży imbir po wstępnym obgotowaniu

Etapy przygotowania
Imbir obrać cienko ze skórki, pokroić w talarki lub podłużne plastry. Ugotować w wodzie. po ok 30 min odsączyć. Zważyć i dodać tyle cukru ile waży imbir. I tutaj dwie metody, albo dodać więcej wody i podgotować imbir w syropie, a potem przełożyć do słoiczka z syropem i do lodówki, wówczas imbir jest jędrny, łatwo go pokroić (ja w ten sposób zrobiłam). dryga metoda to do imbiru z cukrem dodać 4 łyżki wody, podgotować aż imbir wchłonie wodę. Przełożyć kawałki imbiru do naczynia z cukrem i obtoczyć go. Przechowywać w suchym słoiku.

Przepis z książki  „Nowości na talerzu” Barbary Adamczewskiej

Herbata z dodatkiem imbiru doskonale smakuje, ma lekko palący i gorzkawy smaki, dodaje energii, rozgrzewa. Można go również wykorzystać jako dodatek do ciast.
Należy pamiętać, że nie powinna być podawana ciężarnym, karmiącym oraz osobom chorującym na chorobę wrzodowa żołądka.

Jeśli nie mamy imbiru kandyzowanego możemy wykorzystać świeży.
Włóż do dzbanka kilka cieniutkich plasterków świeżego imbiru (można utrzeć na tarce), wsyp czarna herbatę i zalej wrzątkiem. Dzbanek zamknij aby nie ulatniały się aromatyczne olejki. Po kliku minutach dodaj miód do smaku i kilka plasterków cytryny. Niektórzy lubią też dodatek pomarańczy.