Czar herbaty

Przedstawiamy jeszcze jeden powód, aby zaparzyć filiżankę zielonej herbaty. Do prozdrowotnych właściwości napoju zaliczyć należy korzystne działanie na układ kostny.

Większość osób, które znają i lubią Yerba Mate, doskonale wiedzą, że podczas upałów najlepiej smakuje Terere, czyli Mate parzona na zimno. Dokładniej polega to na zalaniu suszu bardzo zimną wodą. A gdyby tak zalać wodą, najlepiej niegazowaną mineralną, susz herbaciany?
Okazuje się, że w podobny sposób jak to robimy z Mate, można otrzymać z herbacianych listków bardzo smaczny i orzeźwiający napój, przydatny szczególnie podczas ostatnich upałów.

Japończycy są specjalistami od zielonej herbaty. Większości z nich napój ten towarzyszy o każdej porze dnia. Kto jednak sądzi, że wszystkie herbaty zielone są takie same, jest w błędzie. W Japonii znaleziono wiele sposobów na zróżnicowanie smaku tego szlachetnego naparu.

Kiedy myślimy o herbacie i położeniu herbacianych plantacji, pierwsze, co przychodzi nam do głowy, to kraje azjatyckie. Na hasło „Afryka” pada zwykle odzew „kawa”. A jednak Kenia jest jednym z największych producentów herbaty na świecie – nie znanego jako „afrykańska herbata” rooibosa, lecz liści roślin rodzaju kamelia (Camellia). Zajmuje w tej kategorii zaszczytne trzecie miejsce, zaraz po Chinach i Indiach.

Herbata biała, zielona, czy czarna pochodzi z tej samej rośliny Camellia sinensis, która w trakcie swojego wzrostu wytwarza kofeinę, jako naturalny środek obronny przed owadami i zwierzętami roślinożernymi. Stwierdzono, że młode liście i pąki krzewu herbacianego zawierają najwięcej kofeiny, nadającej roślinie cierpki, goryczkowy smak, co zniechęca owady do jej konsumowania.

Kupując dobrą herbatę najczęściej kierujemy się jej ceną, atrakcyjną nazwą i aromatem. Aby mieć pewność, że herbata którą kupiliśmy jest odpowiedniej jakości, warto zapoznać się z międzynarodową klasyfikacją herbaty według wielkości i postaci liści. Herbata kupowana w specjalistycznym sklepie posiada przed nazwą skrót literowy, który informuje nas, czy mamy do czynienia z herbatą o liściach całych, łamanych, czy z pyłem herbacianym.

Większość z nas ma do czynienia z herbatą na codzień. Niniejszy ciekawnik przedstawia jej różnorodność, tajemnice oraz wiele ciekawostek na temat uprawy, zbiorów, produkcji, sposobów parzenia oraz podawania herbaty. Na końcu zamieszczone zostały również korzyści i wady płynące z jej spożycia.

Coraz chętniej sięgamy po kosmetyki zawierające w swoim składzie surowce pochodzenia roślinnego.  Obecność wyciągu z zielonej herbaty, masła kakaowego czy kofeiny w kremie czy szamponie nie dziwi nikogo,  a wręcz jest pożądana. Okazuje się, że tego typu „powrót do natury” ma często zbawienny wpływ na stan naszej skóry, włosów czy paznokci.