Herbatę Rooibos otrzymuje się z miejscowego zioła z Południowej Afryki, produkowanego z igieł rośliny o łacińskiej nazwie Aspalathus linearis. Zostało odkryte przypadkiem w górach Cedarberg (na północ od Capetown), gdy miejscowi rolnicy ścięli dziką roślinę i pozostawili ją na słońcu. W roku 1904 Benjamin Ginsberg, rosyjski imigrant pochodzący z rodziny, która od lat zajmowała się przemysłem herbacianym, zaczął sprzedawać herbatę Rooibos nazywając ją „Górską herbatą”. W roku 1930, dr P. Le Fras Nortier odkrył niezwykłe właściwości zdrowotne produktu i od tamtej pory rozpoczęła się jej popularność i masowa produkcja.
Czerwonokrzew (1-1,5 m wysokości) nie jest spokrewniony z krzewem herbacianym. Kwitnące na żółto gałązki zbierane są od lata do wczesnej jesieni. Bardzo cienkie i drobne liście są następnie rozdrabniane, zraszane wodą, poddawane fermentacji i suszeniu na słońcu. Herbata swą nazwę - „Red Bush” - zawdzięcza brązowo-czerwonemu kolorowi jaki uzyskuje podczas dojrzewania. Miejsca, w których uprawia się „górską herbatę”, są jej naturalnym miejscem wegetacji.
Herbata Rooibos zdobywa swoich zwolenników dzięki orzeźwiającemu smakowi i własnościom zdrowotnym. Szczególnymi zaletami tego napoju są: brak kofeiny i garbnika, szkodliwej substancji ograniczającej wchłanianie składników pokarmowych, oraz wypłukujących witaminę B1, więc może ją pić każdy, nawet dzieci. Tym samym może być spożywana w nieograniczonych ilościach i o każdej porze dnia - mówi Izabela Mazurek, kierownik działu marketingu sieci sklepów „Czas na Herbatę” . Herbata Rooibos nie zawiera żadnych środków konserwujących i barwników, dzięki czemu ma doskonały, naturalny smak, podobny do miodowego. Jest słodka, łagodna i aromatyczna, pozbawiona goryczy.
Przez wielu specjalistów określana jest jako połączenie najlepszych cech herbat czarnej, owocowej i ziołowej. Rooibos posiada wiele witamin, minerałów (m.in. żelazo, wapń, cynk, potas i magnez) i antyutleniaczy, które zapobiegają problemom ze zdrowiem. Jej właściwości - spowalnianie procesu starzenia się, zapobieganie skurczom żołądka ułatwiające trawienie i związki niezbędne dla kobiet będących w ciąży - doceniane są głównie przez panie - dodaje pani Izabela. Udowodniono także, że jej właściwości zwiększają naturalną odporność organizmu, hamują produkcję komórek nowotworowych i obniżają ciśnienie krwi. Dzięki zawartości związków mineralnych po herbatę sięgają również zawodowi sportowcy.
Herbata Rooibos nie jest tylko napojem. Można ją stosować w pieczeniu, zastępując nią wszelkie płyny wymienione w przepisach ze względu na jej kolor i smak. Może również służyć za wywar do zup, gulaszu i sosów. Natomiast wykorzystaną już herbatę, przy zachowaniu jej wilgoci, można ponownie użyć, np. przez umieszczenie nasączonego kompresu na każdej powiekach - jako okład. Stosuje się ją także jako krem do twarzy.
Popyt na Rooibos nieustannie wzrasta we wszystkich częściach świata, dając doskonałe świadectwo jakości i walorów smakowych naparu. Poza Południową Afryką, herbata Rooibos zyskała niezwykłą popularność w Japonii, Niemczech, Szwajcarii, Wielkiej Brytanii, Stanach Zjednoczonych Ameryki, w rejonie Pacyfiku i na Dalekim Wschodzie. Jej popularność rośnie również w Polsce.
Sposób parzenia herbaty Rooibos: 1 łyżeczka herbaty na filiżankę(200 ml), temperatura wody: 90 stopni C., czas zaparzania 3-5 min. pod przykryciem, po tym czasie fusy należy oddzielić od naparu.
Specjalnie wyselekcjonowana „herbata zdrowia” z bogatymi właściwościami pozwoli odkryć piękno i bogactwo perły Przylądku Dobrej Nadziei. Herbata Rooibos dostępna jest w sieci sklepów „Czas na Herbatę”.
| następna » |
|---|
