Czar herbaty

Sylwester lada dzień, wiele osób spędzi go na balach z pełną obsługą, bogatym menu. Prawdopodobnie jednak większość z nas witać będzie Nowy Rok na bardziej kameralnych przyjęciach, w gronie przyjaciół czy rodziny. Ustalając menu na takie spotkania warto pamiętać nie tylko o szampanie, ale i o herbacie, na bazie której można przygotować całkiem smaczne a nawet "wzmocnione" napoje. Jeśli wybieramy się tej nocy na imprezy plenerowe, z całą pewnością po powrocie miło będzie wypić kubek rozgrzewającej herbaty, nawet kiedy za oknem nie ma siarczystego mrozu.

Dreszcze, łamanie w kościach, kaszel, początki kataru – objawy przeziębienia zna każdy z nas. Na początku warto jest sięgnąć po tradycyjne, sprawdzone sposoby – rozgrzewające herbaty z dodatkiem naturalnych soków, przypraw i ziół. Podczas przeziębienia ważne jest uzupełnianie płynów i składników mineralnych, które tracimy z potem, gdy mamy gorączkę. 

Kuchnia to pełne bogactwo – smaków, aromatów i zdrowia. Przy zwalczaniu infekcji pomogą nam doskonale znane nam zioła, przyprawy, owoce. Oto wybrane z nich:

Eksperci kulinarni herbat IRVING przygotowali kilka propozycji orzeźwiających napojów, które doskonale sprawdzą się w upalne, letnie dni. Wystarczy do zaparzonego naparu ulubionego smaku herbaty IRVING dodać kilka kostek lodu,
owoce i orzeźwiający napój gotowy. Soczyście owocowe, mrożone herbaty i drinki wyśmienicie smakują i gaszą pragnienie.

Herbatę najczęściej się pije, nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby stosować ja do różnych potraw. Można dodawać ją jako przyprawę w postaci drobnych, suchych listków, bądź w formie naparu. 
Już wcześniej polecaliśmy potrawy na słodko, takie jak ptasie mleczko, muffiny czy babka, czas zaproponować coś dla miłośników dań nieco konkretniejszych. Będzie to chlebowa tarta, lub jeśli ktoś woli inną nazwę - zapiekanka, z dodatkiem herbaty Earl Grey.

Mamy lato, pogoda nawet dopisuje, pewnie częściej sięgamy po napoje chłodzące, do których zaliczyć należy również herbatę. Niektórzy wolą dla ugaszenia pragnienia pić gorącą i czarną, inni wolą czarną mrożoną, jeszcze inni gustują w herbatach smakowych, podawanych na zimno. Wybór herbat mamy ogromny, a teraz możemy dodatkowo wzbogacać ich smak, korzystając ze świeżych owoców. Co prawda większość owoców dostępna jest z importu cały rok, ale ich smak w sezonie jest zupełnie inny, o niebo lepszy.

Pogoda ostatnio dopisuje, temperatury coraz wyższe, czas więc pomyśleć o napojach chłodzących, a przy okazji zdrowych. Któż z nas nie zna popularnych latem shaków z drobinami lodu? Shake to zazwyczaj napój na bazie mleka, z dodatkiem lodów, ale może być przyrządzany również z soczystych owoców, działa wówczas bardziej orzeźwiająco.  Jego przygotowanie jest banalnie proste, każdy upora się z tym zadaniem, a kto wie, może nawet mile zaskoczy drugą osobę? Czy nie przyjemnie byłoby obudzić się w gorący poranek i dostać na śniadanie shake? Czekoladowy…  truskawkowy…  waniliowy…  a może z herbatą?

Dzisiaj, nieco dla odmiany, nie będzie deseru z napojem Rooibos, który tak chętnie wykorzystuję w przepisach "na słodko". Postanowiłam przygotować herbaciane ptasie mleczko na bazie aromatyzowanej, czarnej herbaty.
Teoretycznie ptasie mleczko miało być z dodatkiem owoców i tradycyjnej, owocowej galaretki, ale ponieważ nie przewidziałam dość intensywnego narastania piany, zrobiło się tego tak dużo, że zwyczajnie zabrakło miejsca w pucharkach. :) W związku z tym  ptasie mleczko zostało pokryte tylko cienką warstwą galaretki.