Teoretycznie ptasie mleczko miało być z dodatkiem owoców i tradycyjnej, owocowej galaretki, ale ponieważ nie przewidziałam dość intensywnego narastania piany, zrobiło się tego tak dużo, że zwyczajnie zabrakło miejsca w pucharkach. :) W związku z tym ptasie mleczko zostało pokryte tylko cienką warstwą galaretki.
Przepis na herbaciane ptasie mleczko
Składniki:
- 250 ml skondensowanego mleka
- 250 ml wody
- 5 saszetek dowolnej, czarnej herbaty o smaku owocowym (tu Dilmah Peach & Lychee Tea)
- 8 łyżeczek cukru (ilość można zmienić zależnie od własnych upodobań)
- 3 łyżeczki żelatyny
- 1 galaretka owocowa przygotowana zgodnie z przepisem na opakowaniu
Przygotowanie:
Zagotować wodę i zaparzyć w niej herbatę, osłodzić, rozpuścić żelatynę. Pozostawić do ostygnięcia.
Skondensowane mleko ubić mikserem na pianę, bardzo ładnie ubija się mleko dobrze schłodzone w lodówce. Do piany dolewać stopniowo przestudzoną herbatę z żelatyną, cały czas ubijając.
Napełnić pianą pucharki i pozostawić do stężenia.
Przygotować owocowa galaretkę z proszku, bardzo dobrze ostudzić i pokryć warstwą gotowe już ptasie mleczko. Wstawić do lodówki.
Z podanej ilości otrzymujemy sześć dość dużych porcji.
Przygotowane w ten sposób ptasie mleczko, można udekorować kawałkami owoców i dopiero wówczas zalać galaretką. Prawdę mówiąc, tego typu desery możemy wykańczać i dekorować na wiele sposobów, wszystko zależy od naszych upodobań i smaków. Ciekawą alternatywa może być również przygotowanie ptasiego mleczka o smaku czekoladowym, na bazie mleka, czarnej herbaty oraz rozpuszczalnej czekolady do picia. Co prawda takiej kombinacji jeszcze nie robiłam, ale zapewne w najbliższym czasie będzie miała miejsce kolejna próba. .
| « poprzednia | następna » |
|---|
