Herbatę najczęściej się pije, nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby stosować ja do różnych potraw. Można dodawać ją jako przyprawę w postaci drobnych, suchych listków, bądź w formie naparu.
Już wcześniej polecaliśmy potrawy na słodko, takie jak ptasie mleczko, muffiny czy babka, czas zaproponować coś dla miłośników dań nieco konkretniejszych. Będzie to chlebowa tarta, lub jeśli ktoś woli inną nazwę - zapiekanka, z dodatkiem herbaty Earl Grey.
Tarta chlebowa z herbatą
Składniki:
- 250 ml mleka
- 3 torebki herbaty Earl Grey
- 2 jajka
- sól
- pieprz
- 3 szklanki pokrojonego w kostki pszennego pieczywa
- 1 duża cebula
- 20 dag pieczarek
- 2 duże ząbki czosnku
- 20 dag sera Feta
- duża łyżka natki pietruszki
- 10 dag sera typu Cheddar
Zagotuj mleko, odstaw z ognia i włóż do niego torebki herbaty. Parz przez 5 minut, wyjmij torebki i dobrze je wyciśnij.
W dużej misce rozbełtaj jajka, dodaj mleko, dopraw solą i pieprzem. Pamiętaj, że Feta jest zazwyczaj bardzo słona, wystarczy bardzo mała ilość soli. Do tego dorzucić kostki chleba i zostaw aby nasiąknęły płynem.
Oczyszczone pieczarki i cebulę pokrój na plasterki lub w kostkę. Oba składniki podsmaż na patelni, na niewielkiej ilości oleju, aż do uzyskania lekko złotego koloru. Dodaj rozgnieciony czosnek i podsmaż jeszcze minutę.
Do miski z mlekiem i jajkami, dodaj pieczarki z cebulą, kostki sera Feta, bardzo delikatnie wymieszaj. Powstałą masę wyłóż do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego. Nie koniecznie musi to być forma na tartę, ważne aby była raczej niska, płaska.
Po wierzchu posyp utartym na tarce Cheddarem. Włóż do rozgrzanego piekarnika (210 stopni) i piecz około 30 - 40 minut.
Smacznego!
| « poprzednia | następna » |
|---|
